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红烧鸡块的家常做法窍门大全(三种红烧鸡块的做法)

时间:2025-02-14 03:46:19

第一种

鸡肉切块,焯水捞出。 热锅凉油,放入白糖炒糖色,放入鸡肉翻炒至干水分。

加入葱姜八角炒匀,倒入料酒生抽酱油翻炒。加入开水没过鸡肉,大火烧开,转小火焖煮,待鸡肉熟透,大火收汁,撒上葱花即可。

做法二

鸡肉切块,焯水捞出。热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。放入鸡肉煸炒至金黄色,加入酱油、料酒、盐、糖等调料。

加入适量开水,大火烧开,转小火焖煮。

焖煮至汤汁浓稠,加入青椒翻炒均匀即可。


做法三:

鸡肉切块,水中加入盐,淋泡出血水

热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。

放入鸡肉煸炒至金黄色,加入豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料炒香。

加入适量啤酒,水大火烧开,转小火焖煮至熟透。加入葱花和鸡精调味即可。