假蒌叶是指假蒟叶。
假蒌的叶子绿油油的，带着自然的光泽，肥厚饱满，散发着独特的香味。每次走过生长着茂盛的假蒌的土地，我的目光都会被这片绿色吸引。
虽然假蒌在农村并不稀罕，几乎随处可见它的身影，接去地里摘就有，没有农药，纯天然的更健康。但在城里，它的价格却高得惊人——每斤竟达到十几元。这种野菜的美味和营养价值被越来越多的人所认可，成为了城里的抢手货。
在这片飘着小雨乡间，泥泞的乡间小路上，它让我回想起童年的时光，那时候的农村，到处都是这种野菜的影子。
这是在两广地区广泛使用的特殊香料，这假蒌和胡椒都同属胡椒科，是一种自带辛香味的植物。假蒌叶通常吃法包括生吃、煎蛋、煲汤炖肉、水煎服、蒸饭等。
特别炒田螺的厨师们巧妙地运用了这种特殊的调料，假蒌的运用堪称画龙点睛之笔。不仅去除了田螺本身的土腥味，更让整道菜肴的味道更有层次，让人欲罢不能。
假蒌叶的气味独特，让人难以形容，但它依然深受两广人民的喜爱。
除了食用价值外，假蒌还具有药用价值。其根可以用于风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽等症状的治疗。果实则对牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等有一定疗效。请遵医嘱。