生命诚可贵，爱情价更高，美食面前皆可抛，大家好，一周美食不重样的老瓜又来分享了，作为吃货界的代表，今天带来的美食怎么会让大家失望呢，在路遥马急的生活里，总有些美食让你牵挂，大厨来教你三道巴沙鱼做法，让你在家就可以制作美食，做法超简单，新手制作也没有压力，好吃到流泪，保证吃一次就爱上！入味又解馋，老少皆宜的巴沙鱼，在家尝试动手做饭的小伙伴还不抓紧收藏起来!
好吃不胖巴沙鱼--水煮鱼
距离上次吃水煮鱼已经半年了，要问为什么能和心爱的水煮鱼较劲这么久？莫说了，被鱼刺扎的门牙牙床，突然隐隐作痛。鱼那么依赖水，水却煮了鱼，我那么依赖水煮鱼，水煮鱼却扎了我......不说这伤心往事了，总之我能和水煮鱼重修旧好，主要感谢巴沙鱼。
巴沙鱼是一种特别为人类着想的好鱼，它肉质白嫩、久煮不烂、脂肪含量低、无肌间小刺，最过分的是啥！便宜！今天我们就用巴沙鱼，教大家做一份满满全是肉，可以放心大快朵颐的家庭版水煮鱼。
打着饱嗝奉献给大家，嗝~走着~
首先我们需要准备巴沙鱼300g / 蛋清1个/油麦菜50g / 豆皮40g / 泡发木耳60g/豆芽60g / 小葱15g / 大蒜15g / 姜8g/郫县豆瓣酱半汤匙 / 火锅底料80g/干辣椒5根 / 麻椒1g / 花椒1g
然后食材改刀，巴沙鱼斜刀切片，油麦菜切段，豆皮切1cm宽条，葱切葱花，大蒜切末，姜切片，郫县豆瓣酱剁细，干辣椒切斜段去籽，鱼片中加入盐1茶匙，白胡椒粉1汤匙，淀粉3汤匙，料酒3汤匙，蛋清1个，抓匀，腌制30分钟，锅中热油，加入姜片，麻椒，郫县豆瓣酱，小火翻炒片刻。加入火锅底料，保持小火，翻炒至融化，加入900ml清水，水沸后转小火，加盖焖煮7分钟。用漏勺滤出香料，沸腾后一定要再焖煮一会儿，这样可以使香料的味道更好地与汤汁融合，然后依次加入豆芽、豆皮、木耳、油麦菜，煮熟后盛入大碗中， 根据蔬菜难熟的程度，依次下锅，一同出锅。掌握不好时间，也可以分别烫熟，下入腌好的鱼片，过程中保持小火，让鱼片上挂的浆先固定住。鱼片全部下完转中火，煮至熟透（约2-3分钟），盛在蔬菜之上， 如果表面煮出浮沫，需要撇出去，之后加入汤汁，撒上葱花，蒜末，最后一步锅中热油，油温七成（青烟微起），加入花椒，干辣椒，默数五秒，快速泼到鱼片上
我好喜欢小动物，比如炸鸡烤鸭，还有水煮鱼，巴沙鱼太好吃了，流泪！
️低脂低卡--番茄巴沙鱼
教大家做一道超级好吃的减脂餐——番茄巴沙鱼，在外面经常吃这道菜，但是外面做的油很大，而且鱼片也很少，番茄味不够浓~自己做的番茄味很浓，油用的少，也比较清淡，好吃又不怕长肉肉
主要准备的食材有巴沙鱼，番茄3个，蒜末，洋葱10g，葱末，蛋清1个，淀粉5g，辅料有香叶2片，盐2g，鸡精2g，姜2片、料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉适量，番茄酱1勺
我们先来把巴沙鱼切片备用，把切好的鱼片放入碗中加入蛋清、盐、淀粉、胡椒粉、姜片，抓匀后腌制10分钟备用，然后番茄切十字刀，用沸水烫30秒去皮切块备用，热锅爆香葱末蒜末洋葱末，下番茄块，炒出汁后加入500ml水煮开，加入料酒1勺、生抽1勺、香叶2片、番茄酱1勺、煮10分钟，煮的时候要搅拌下哦~，下鱼片，焖煮2分钟（要注意不要翻动！不然鱼片容易散，鱼片变成白色就可以关火出锅了，鱼片煮久会容易老，所以千万不要煮很久呀）
这道菜蛋白质丰富，而且低脂低卡，很适合减肥的宝宝吃哦~而且酸酸甜甜的，真的超级很开胃，就连汤都很下饭，而且巴沙鱼没有鱼刺，老少皆宜！吃一次就爱上好嘛！
好吃到飞起--照烧巴沙鱼饭
今天这个照烧巴沙鱼饭真的是要强推啊！简单巨好吃懒人必收的一道菜，有了它我可以连吃三碗饭！
先准备巴沙鱼1条，蒜末2勺，姜片3片，料酒3勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺。
先来做万能照烧汁：生抽加老抽加蚝油加蜂蜜放入碗中拌匀。
巴沙鱼加料酒加姜片腌制10分钟。锅内油热下蒜末炒香，下巴沙鱼煎至变色，倒入照烧汁盖盖小火煮5分钟就好啦，我喜欢留一点汤汁浇在米饭上！记得多煮点米饭，把巴沙鱼盖在米饭上再淋上酱汁，撒上海苔碎和芝麻，你就可以边吃边陶醉在美食的世界啦！有了这道鲜嫩多汁的照烧巴沙鱼，我可以多吃两碗饭！巴沙鱼也可以换成龙利鱼或三文鱼，希望很好吃！
给大家分享的这三道巴沙鱼做法真的蛮简单的，绝对是一看就会，唤醒你沉睡的味蕾与食物相濡以沫，既然想抓住他的心，就先抓住他的胃，每天学做一道，是不是感觉离大厨又近了一步呢，以后再也不怕饭桌上没有菜了，觉得喜欢的话记得点点关注哟，大家如果有什么问题和有什么想吃的不会做的都可以在评论里留言，我看到会给大家整理发出的