这道酸辣无骨鸡爪非常的开胃哟！特别推荐胃口不好的人吃它，用来下饭的话也非常的不错。
用料
- 无骨鸡爪 400克
- 柠檬 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 小米椒 适量
- 辣椒酱 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 陈醋 1勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
做法步骤
1、准备好所需材料，无骨鸡爪也可以替换成普通鸡爪，只不过无骨鸡爪吃起来更爽。
2、冷水下锅放入鸡爪，放入姜片和料酒。煮20分钟之后捞出血沫，继续煮10分钟。
3、然后过凉水捞出。
4、起锅热油放入白芝麻，辣椒还有蒜，激发出香味后再倒回在鸡爪上。
5、淋上生抽。
6、淋上陈醋，如果不喜欢，酸味可以少加一点。
7、放入柠檬片，放入辣椒酱，放上糖和盐翻拌均匀即可。
8、放回冰箱冷藏保存，4小时之后风味更佳，如果等不及，半小时之后也是可以吃的。
小贴士
如果不是特别喜欢吃酸的话呢，陈醋建议少放，但是如果喜欢吃的话呢，可以多放哦！味道会更加的好。