对于备考中高考的学生来说，回学校上课也是一件好事，能够更好的集中精力在学习方面！说到备考，对于中高考的考生们来说，合理的营养膳食是非常重要的！
01
鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
· 春韭炒鸡肝块 ·
·食材清单·
鸡肝400g 料酒2勺
韭菜1把 洋葱半个
青椒1个 红椒1个
葱姜蒜适量 生抽2勺
酱油少许 料酒1勺
白糖少许 胡椒粉1勺
· 做法 ·
1.鸡肝买回家洗净，撕去表面的筋膜和油脂，再用清水浸泡半小时
2.烧开水，加两勺料酒，下鸡肝煮5—7分钟捞出
3.放凉后用手掰成小块
4.准备好葱、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱、韭菜等配料
5.准备调味汁～小碗中加一勺料酒，两勺生抽，少许酱油，适量盐，少许白糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀
6.起锅放入葱姜蒜炝锅后，倒入掰好的鸡肝块翻炒
7.倒入调味汁翻炒透后加入洋葱、青椒和红椒翻炒
8.撒入韭菜炒熟即可
02
鱼肉的食物肉质比较细嫩，味道比较鲜美，而且容易被消化吸收，鱼肉当中所含有的蛋白质占总量的15%到20%，都是非常优质的蛋白，可以让身体很好的吸收。
· 清蒸鱼 ·
·食材清单·
河鱼1条 生抽1勺
葱丝少许 热油10g
· 做法 ·
1.准备一条河鱼，清洗处理干净
2.表面抹上盐
3.放入蒸箱或者蒸锅中蒸30分钟
4.取出蒸好的鱼
5.将蒸鱼的汤汁倒入锅中加入生抽
6.葱切细丝
7.将汤汁淋到鱼身上，放上葱丝，淋上热油
